Causa Limeña con pollo (1 ración de 350 gr aprox.)

Plato tradicional peruano a base de patata prensada en donde se mezclan frescura y cuerpo en cada bocado.
Ingredientes: pollo, cebolla roja, patata, lima, ají amarillo, aceite de girasol, sal, huevo, aceituna, lechuga, tomate, mahonesa, kétchup.

PUESTO:
Carlos pertenece a la tercera generación de emigrantes cantoneses en el Perú. Con más de 30 años de experiencia en cocinas de distintos restaurantes, tanto en su Perú natal como en España, se decidió en 2017 a poner en marcha en el Mercado de San Fernando un puesto de gastronomía peruana, incluyendo en su carta algunos platos de cocina chifa (fusión entre la cocina china y criolla) que forman parte de su tradición familiar.

RECOGE TU PEDIDO:
En el puesto Perú, país de los ceviches (1) del Mercado de San Fernando.