Queso de Vaca Galmesano (250 gr)

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Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración.
​Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo. Queso crujiente, algo terroso y mantecoso con sabor intenso que recuerda al parmesano.
Cuña de 250 gr. Aproximadamente.

PROVEEDOR
En Galmesano apostamos por un modelo sostenible y basamos nuestra producción en transformar la mejor materia prima, para esto seleccionamos entre ganaderos de proximidad leche fresca de vacas en pastoreo. Pequeñas explotaciones que basan su producción en la calidad de una vaca que pasta verde, que vive al aire libre, feliz y alejada del estrés de la ganadería en intensivo.
Curamos y mimamos cada una de nuestras piezas para llevar a cada rincón un pedacito de nuestra tierra, de nuestros pastos y de nuestros aires. La quesería se localiza en Arzúa (A Coruña).


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)


Fecha de recogida:

Viernes 6 de Agosto de 18:00 a 20:00
Sábado 7 de Agosto de 13:00 a 14:30