Queso manchego de Oveja curado (Moraleda) 100 gr

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    Sabor intenso y aroma profundo es nuestro queso más representativo. Premiado en World Cheese Adwards 16-17 como uno de los mejores 66 quesos del mundo. Elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y madurado en cava durante un mínimo de seis meses, se voltea semanalmente para conseguir una maduración homogénea en toda la pasta. Mensualmente se aplica aceite de oliva en corteza dando un color dorado. Corteza natural y pasta marfil, amarillo pajizo con ojos bien repartidos por toda la pieza. Textura cremosa, sabor intenso y largo regusto a frutos secos

    PROVEEDOR

    La familia Moraleda cuenta con más de 5 generaciones de tradición ganadera, Don Hemeregildo Moraleda consiguió atesorar los más reconocidos premios de ganadería a nivel nacional y puso el primer ladrillo de lo que hoy es Quesos Moraleda. Empezó a elaborar quesos con leche de su propio ganado y transmitió su buen hacer a su hijo Lucío, quien en 1988 fundó Quesos Moraleda.
    Hoy día, 3 generaciones después, seguimos elaborando nuestros quesos con la misma receta de antaño aunando tradición y tecnología en nuestra fábrica de Dosbarrios (Toledo).


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    En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.


    Fecha de recogida:

    Viernes 23 de Abril de 17:30 a 20:00
    Sábado 24 de Abril de 13:00 a 14:00

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